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Il Buo-Nino nel piatto
Sfoglia il menù del Buo-Nino e scegli ciò che ti va davvero: pizze con farine marchigiane macinate a pietra, hamburger di Black Angus e Marchigiana, tagliate e arrosticini selezionati, panini gourmet e sfizi da condividere. Ogni piatto nasce da ingredienti di qualità, salumi e carni del territorio e una cucina pensata per farti sentire meglio che a casa, qualunque sia la tua voglia di gusto.
Piatto Salumi€12.00
Piatto con Prosciutto, Lonza, Lonzino, Ciauscolo, Salame LardellatoPiatto Formaggi€12.00
4 formaggi a seconda della disponibilità
Bruschetta pomodoro fresco e Bacon €7.00
Bruschetta burro e alici €8.00
Bruschetta friarelli e alici€10.00
Bruschetta mortadella e burrata€10.00
e granella di pistacchioBruschetta caprese e origano€10.00
Crostino mozzarella e salsiccia€10.00
Crostino alla parmigiana€10.00
pomodori secchi, melanzane grigliate, grana, mozzarella
Patate della Nonna€5.00
patate fresche e tagliate a manoPatatine Stick€4.50
Olive fritte all’Ascolana (8 pz.)€6.00
olive verdi denocciolate ripiene di un mix di carne macinata, brasato di manzo e maiale, uova, Grana Padano e spezie ricoperte di pangrattato.Cremini fritti (10 pz.)€6.00
piccoli cubetti di crema pasticcera all’uovo, ricoperti di pangrattato
Tagliata di rosmarino€20.00
con rosmarino fresco, Olio EVO e saleTagliata al Pepe Verde in salamoia€22.00
con grani di pepe verde freschi conservati in soluzione salina, Olio EVO e sale macinatoTagliata Rucola e Bacon Irlandese€25.00
con insalata di rucola fresca, croccante bacon irlandese e Olio EVOTagliata Rucola, Pachino e Grana€25.00
con insalata di rucola fresca, pomodorini pachino, scaglie di Grana Padano e Olio EVOTagliata verdure grigliate€25.00
Secondo disponibilitàTagliata con Patate arrosto€25.00
Tagliata di pollo€16.00
Filetto di petto di pollo alla griglia, servito su un insalata mista, con succo di limone, sale, Olio EVO, cubetti di pane tostato all’origano e salsa tartaraTagliata di pollo 2€16.00
Filetto di petto di pollo alla griglia, servito con rucola, pachino e granaArrosticini con patate (8 pezzi)€14.00
(minimo 8 pezzi)Arrosto di Maiale€12.00
2 fette di lonza, 2 salsicceWurstel e Patate al piatto€11.00
Wurstel da 140 gr servito con patatine fritte come contornoDoppio Wurstel e Patate al piatto€17.00
2 wurstel da 140 gr serviti con patatine fritte come contorno
Insalata Mista€4.00
insalta verde mista, radicchio e caroteZucchine e Melanzane alla griglia€6.00
Zucchine e melanzane a fette, grigliate e condite con un trito di aglio, prezzemolo ed olio EVOFunghi Pleurotus alla griglia€6.00
disponibilità in base alla stagioneRadicchio alla griglia€6.00
condito con trito di aglio, prezzemolo ed Olio EVOInsalatona€12.00
insalata mista, funghi, carciofi, mais, pachino, mozzarella, grana, tonnoGreca€12.00
Insalata di rucola, formaggio feta, pomodorini e nociPatate arrosto€6.00
Pork “ANGUS irlandese 200 gr” €13.00
insalata, pomodoro fresco, bacon irlandese, formaggio cheddarPink “ANGUS irlandese 200 gr” €13.00
gorgonzola, cipolla, crema di radicchio, salsa bernese e ketchupGreen “ANGUS irlandese 200 gr”€13.00
melanzane e Zucchine grigliate, formaggio Emmental e salsa fuocoItaly “Marchigiana Selezionata 200 gr”€15.00
burrata, pesto no aglio e pomodoroMarchigia-Nino€14.00
Grana in cottura, rucola e pomodoroPepero-Nino€14.00
Scamorza in cottura, peperoni arrosto a filetti e pomodoto
Nino Maialino€16.00
pretzel con maiale in porchetta cotto a bassa temperatura per 6 ore, pomodoro fresco, mayonese e salsa bbqNino Maialino Ubriaco €16.00
pretzel con maialino affogato nella birra rossa cotto a bassa temperatura per 6 ore, pomodoro fresco, mayonese, salsa bbq
Panino boom boom€13.00
2 salsicce, scamorza in cottura, pomodori secchi e rucolaPanino Ciccia Salciccia €13.00
2 salsicce, scamorza in cottura, pachino e cipolla caramellataMortazza tua €13.00
mortadella arrosto, crema di pecorino e zucchine grigliatePanino Vegetariano€13.00
burger di verdure, mozzarella fresca, pomodori secchi, melanzane e zucchine alla griglia
Con farina di grano tenero tipo 0, semola di grano duro, tipo 2 di frumenti teneri di vecchie varietà e farro integrale macinati a pietra sono le componenti di questa miscela. Molino Agostini di Montefiore dell’Aso.
Focaccia al Rosmarino€5.50
olio EVO, sale marino e rosmarinoFocaccia Cipolla €6.50
olio EVO, sale marino e cipollaPizza Marinara €6.00
salsa di pomodoro, aglio tritato, origano, olio EVO e sale marinoPizza Margherita€13.00
Pizza Bianca e Mozzarella€13.00
mozzarella, olio EVO e sale marino
Crostino€9.00
mozzarella, funghi e prosciutto cottoTricolore€11.00
mozzarella, salame piccante, rucola e granaTricolore 2€11.00
mozzarella, rucola, pachino e granaTosta€10.00
mozzarella, ciauscolo, pecorino, pachinoAlice€10.00
mozzarella, alici, capperi e peperoniGrigliata€11.00
mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni e scamorzaNorcina€14.00
mozzarella, porcini, salsiccia e tartufoNordica€11.00
mozzarella, speck e gorgonzolaZozza€12.00
mozzarella, cipolla caramellata rossa, bacon e salsiccia
Capricciosa€10.00
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, cotto e oliveDiavola€9.00
pomodoro, mozzarella, salame piccanteOrtolana€10.00
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, melanzane zucchineBufala€11.00
pomodoro, mozzarella, bufalaParmigiana€11.00
pomodoro, mozzarella, melanzane e granaNapoli€12.00
pomodoro, mozzarella, alici e capperiNapoli 2€12.00
pomodoro, mozzarella, friarielli e salsicciaNapoli 3€11.00
pomodoro, mozzarella, friarielli e gorgonzolaMaialona€13.00
pomodoro, mortadella, burrata, granella di pistacchioW l’Italia€14.00
pomodoro, mozzarella, rucola, pomodori secchi, alici, burrataSi può ?€15.00
pomodoro, wurstel, cipolla caramellata, patate, salsiccia e tartufo
